ODEAubergine: for lovers and haters
Het nieuwe kookboek van Jigal Krant, volledig gewijd aan de aubergine. Met prachtige fotografie van Vincent van den Hoogen en recepten die zelfs aubergine-haters overtuigen.
De aubergine verdient een ode
Volgens culinaire trendwatchers is 2025 het jaar waarin het grote publiek eindelijk de veelzijdigheid van de aubergine gaat waarderen. Jigal Krant is ze voor met dit prachtige kookboek vol inspirerende recepten en verhalen.
Beleef ODE
Ontdek het verhaal achter het kookboek
Uitgelichte recepten
Van klassiekers tot verrassende nieuwe creaties
Auberginechips
Knapperige, gouden auberginechips gefrituurd tot perfectie - de ultieme snack.
Rokerige baba ganoush
Klassieke baba ganoush met rokerige aubergine, techina en amandelen.
Pita-bruschetta 'lahmacun'
Knapperige pita met aubergine, kruidig gehakt en frisse groene kruiden.
Over Jigal Krant
Jigal Krant is culinair journalist, kookboekauteur, tv-chef en radio- en podcastmaker. Zijn debuut TLV won de Gouden Kookboek 2018 en zijn tweede boek TLV Vegan werd genomineerd voor de Gouden Kookboek 2022.
Met ODE levert hij opnieuw een prachtig vormgegeven kookboek af, met fotografie van Vincent van den Hoogen die het verhaal achter elk gerecht perfect vangt.
Bestel ODE nu
Verkrijgbaar bij alle bekende boekhandels en online. Laat je inspireren door de oneindige mogelijkheden van de aubergine.