Recepten
Van klassieke bereidingen tot verrassende nieuwe creaties - ontdek de veelzijdigheid van de aubergine met deze heerlijke recepten uit ODE.
Snack25 min
Auberginechips
Knapperige, gouden auberginechips - de ultieme snack die zelfs aubergine-haters overtuigt.
Bijgerecht35 min
Auberginefrieten met sesam
Crispy frieten met crunchy sesam en heerlijke pindasaus - verslavend lekker.
Voorgerecht45 min
Auberginekroket
Klassieke kroket met een twist - gevuld met malse aubergine en serveerd met matboecha.
Bijgerecht30 min
Rokerige baba ganoush
De klassieker - geroosterde aubergine met techina, knoflook en amandelen.
Hoofdgerecht40 min
Pita-bruschetta lahmacun
Knapperige pita belegd met aubergine, kruidig gehakt en frisse groene kruiden.
Hoofdgerecht50 min
Sabich mevorak
Iconisch Israëlisch streetfood - pita met gebakken aubergine, ei en tahini.
Meer dan 100 recepten
Dit is slechts een selectie. Het volledige boek bevat meer dan 100 heerlijke aubergine recepten voor elke gelegenheid.
Bestel het boek