ODEAubergine: for lovers and haters
Het derde kookboek van Jigal Krant, uitgebracht op 18 november 2024, is volledig gewijd aan de aubergine. Een groente die sterke emoties oproept bij zowel liefhebbers als haters.
Volgens culinaire trendwatchers is 2025 het jaar waarin het grote publiek eindelijk de veelzijdigheid van de aubergine gaat waarderen. Met dit boek loop je voorop.
Over het boek
ISBN
9789038815848
Uitgever
Meulenhoff Boekerij
Verschenen
18 november 2024
Fotografie
Vincent van den Hoogen
Jigal Krant neemt je mee op een culinaire reis door de wereld van de aubergine. Van klassieke bereidingen tot verrassende nieuwe technieken - dit boek laat zien dat de aubergine veel meer kan dan je denkt.
Fotograaf Vincent van den Hoogen, bekend van eerdere samenwerkingen, heeft opnieuw prachtige beelden gecreëerd die het verhaal achter elk gerecht perfect vangen. De foto's alleen zijn al de aanschaf waard.
Over Jigal Krant
Jigal Krant is culinair journalist, kookboekauteur, tv-chef en radio- en podcastmaker. Hij is de stem geworden van moderne, toegankelijke kookboeken met een verhaal.
Zijn debuut TLV won de prestigieuze Gouden Kookboek 2018. Dit kookboek combineerde recepten, reisverhalen en een stadsgids over Tel Aviv op unieke wijze.
Zijn tweede boek TLV Vegan werd genomineerd voor de Gouden Kookboek 2022 en liet zien dat plantaardig koken zonder vleesvervangersook fantastisch kan zijn.
Met ODE levert Jigal opnieuw een prachtig vormgegeven kookboek af, waarin zijn passie voor goede ingrediënten en mooie verhalen samenkomen.